体育锻炼后该吃点什么？有的人选择吃大鱼大肉来补充体内消耗的能量和脂肪，但这样却很不利于保持体形，反而增加了身体的能量储备。

合理的膳食营养是运动后快速恢复体力的保障，只有将运动与营养膳食有机结合，才能促进身体健康，达到健身的目的。

运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能，为肌肉提供能量。与蛋白质和脂肪不同，身体中的碳水化合物贮备非常有限。当经过锻炼出汗之后，急需补充碳水化合物，在低脂的优质碳水化合物中，马铃薯是佼佼者，它不但提供了人体所必需的营养素，还可以避免过多的能量摄入和储存，所以马铃薯被称为“减肥蔬菜”。

2011年美国农业部和卫生与公众服务部的膳食指南建议：运动后，人们应选择能提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素D的食物，同时要少摄入钠、饱和与反式脂肪酸，避免人为添加过多的糖和盐。马铃薯几乎同时满足了上述所有要求。它能提供美国饮食指南咨询委员会确定的主要缺乏性营养素中的两种——钾和纤维。在钾的食物源中，马铃薯位列指南推荐的首位。富含钾的食物来源还包括哈密瓜，香蕉以及酸奶酪。科学研究表明：钾可以钝化人体中钠的副作用，从而降低血压。除此以外，体内富含的钾离子还可以减少罹患肾结石和骨质疏松的风险。

**标题：运动后饮食攻略：选对食物超关键**

# 运动后饮食攻略：吃对食物超关键
运动后的饮食选择对身体恢复和塑形至关重要。大鱼大肉虽能补充能量，但不利保持体形。合理膳食营养才是运动后快速恢复体力的保障。
运动时机体主要靠碳水化合物供能，而身体中碳水化合物贮备有限，锻炼出汗后急需补充。低脂优质碳水化合物中，马铃薯是佼佼者，不仅提供必需营养素，还能避免过多能量摄入，堪称“减肥蔬菜”。
2011年美国相关膳食指南建议，运动后应选能提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素D的食物，少摄入钠、饱和与反式脂肪酸，避免过多糖和盐。马铃薯几乎满足所有要求，在钾的食物源中位列指南推荐首位。富含钾的食物还有哈密瓜、香蕉及酸奶酪等。科学研究表明，钾能钝化钠的副作用降血压，还可减少患肾结石和骨质疏松风险。所以运动后选对食物很重要，像马铃薯这类富含多种有益营养的食物，能助力身体更好恢复，达到健身目的。

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[Q]：体育锻炼后吃大鱼大肉有什么不好？
[A]：不利于保持体形，还会增加身体的能量储备。
[Q]：运动后快速恢复体力需要什么？
[A]：合理的膳食营养，要将运动与营养膳食有机结合。
[Q]：运动时机体靠什么供能？
[A]：主要依靠碳水化合物来参与供能，为肌肉提供能量。
[Q]：为什么锻炼出汗后急需补充碳水化合物？
[A]：身体中的碳水化合物贮备非常有限。
[Q]：为什么马铃薯被称为“减肥蔬菜”？
[A]：它能提供人体必需营养素，还可避免过多能量摄入和储存。
[Q]：运动后应选择什么样的食物？
[A]：应选择能提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素D的食物，少摄入钠、饱和与反式脂肪酸，避免人为添加过多的糖和盐。
[Q]：马铃薯能满足哪些要求？
[A]：几乎同时满足运动后应选择食物的所有要求，能提供钾和纤维。
[Q]：钾对人体有什么作用？
[A]：可以钝化人体中钠的副作用，从而降低血压，还能减少罹患肾结石和骨质疏松的风险。