健身营养——认识碳水化合物

　　碳水化合物就是人们俗称的糖，也是人体必需的三大营养素之一。

　　但这个糖，与我们平时吃的甜的糖不是一个概念，而是指人体所需的一种营养素，为了表示区别，我们还是把它叫作碳水化合物好一些。

　　营养学上所称的碳水化合物，包括单糖、双糖、多糖、低聚糖、膳食纤维。

　　作用：

　　1.主要能量来源（支持我们健身运动的燃料）

　　2.除了为人体提供热量之外，还参与人体细胞的多种代谢活动，并且是构成机体的重要物质。碳水化合物在代谢过程中，还有抗生酮作用和解毒作用，还可使机体免于过多地用蛋白质作为热能而消耗，有利于发挥蛋白质的特有生理功能。

　　虽然我们也可以用蛋白质和脂肪来作为能量来源，但是，最简单、最清洁的能源还是碳水化合物。

　　与蛋白质及脂肪相比较，碳水化合物在人体内的储备量是很少的，只占人体总重量的2%左右。而人体每日所消耗的碳水化合物的量要比体内储存的量大的多，所以必须保证经常供给，这也是碳水化合物在营养学上的一个特点。因为碳水化合物是为人体提供热能的，而其又主要来自于食物

　　当你食用谷物、蔬菜、豆类、水果时，你都会摄入碳水化合物，来给身体提供源源不断的能量和动力。

　　碳水化合物是最人体最基本的能量来源，所以，摄取碳水化合物是必须的，而且应该是所有食物中比例最高的。但是，如何摄取碳水化合物又是很有讲究的，必须有所选择的。

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Q：碳水化合物是什么？
A：碳水化合物就是人们俗称的糖，是人体必需的三大营养素之一，营养学上所称的碳水化合物包括单糖、双糖、多糖、低聚糖、膳食纤维。
Q：碳水化合物有什么作用？
A：是主要能量来源，支持健身运动；除提供热量外，还参与人体细胞多种代谢活动，是构成机体的重要物质，有抗生酮作用和解毒作用，可使机体免于过多用蛋白质作为热能而消耗，有利于发挥蛋白质特有生理功能。
Q：碳水化合物与蛋白质、脂肪相比有什么特点？
A：在人体内的储备量很少，只占人体总重量的2%左右，而人体每日所消耗的量比体内储存的量大得多，所以必须保证经常供给。
Q：碳水化合物主要来自哪些食物？
A：当食用谷物、蔬菜、豆类、水果时，都会摄入碳水化合物。
Q：为什么说碳水化合物是最简单、最清洁的能源？
A：文中未明确阐述其为最简单、最清洁能源的具体原因，但提到它是主要能量来源。
Q：碳水化合物在营养学上的特点是什么？
A：在人体内储备量少，需经常供给，因为它是为人体提供热能的，且主要来自食物。
Q：摄取碳水化合物有什么讲究？
A：摄取碳水化合物必须有所选择，但文档未具体说明如何选择。
Q：碳水化合物参与人体细胞的哪些代谢活动？
A：文档未具体说明参与哪些细胞代谢活动。
Q：碳水化合物的抗生酮作用和解毒作用是怎样的？
A：文档未详细说明其抗生酮作用和解毒作用的具体机制。
Q：关注什么可以获取更多健身相关内容？
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