相信不少健身的小伙伴都吃过西兰花。你知道它有啥营养价值，咋吃最佳吗？下面就给大家介绍一下被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花的营养价值及其食用方法。

西兰花，又叫绿菜花、花椰菜，是1 - 2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，现在我国南北方都有种植，成了日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分在同类蔬菜里排第一，被誉为“蔬菜皇冠”。它原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，光绪年间传入中国。

营养成分
因为西兰花含水量超90%，热量低（每杯23 - 32千卡），所以想减肥的人吃它能填饱肚子还不发胖。和其他多数甘蓝品种比，白色花椰菜维生素A含量低。每一杯（240ml）熟菜花食品的维生素C含量和一个中等大小桔子的一样。生的花椰菜比煮熟的至少能多提供20%以上的维生素C。花椰菜营养丰富，有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A等，维生素C尤其丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜里含量最高的一种。它质地细嫩，味甘鲜美，易消化，对保护血液有好处。

### 西兰花营养与食用全攻略：助你健康饮食
西兰花作为“蔬菜皇冠”，营养丰富又热量低，是减肥佳品。其富含多种维生素，尤其是维生素C含量极高。了解它的营养价值和食用方法，能让你吃得健康又美味。本文将为你详细介绍西兰花的秘密，助你轻松享受健康生活。

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[Q]：西兰花的原产地在哪？
[A]：西兰花原产于地中海东部沿岸地区。
[Q]：西兰花有哪些别称？
[A]：西兰花又名绿菜花、花椰菜。
[Q]：西兰花属于几年生草本植物？
[A]：西兰花为1 - 2年生草本植物。
[Q]：西兰花在我国的种植情况如何？
[A]：目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。
[Q]：西兰花为什么被誉为“蔬菜皇冠”？
[A]：西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首。
[Q]：西兰花的含水量大概是多少？
[A]：西兰花的含水量高达90%以上。
[Q]：西兰花的热量高吗？
[A]：西兰花所含热量较低，每杯23 - 32千卡。
[Q]：生的西兰花和煮熟的西兰花维生素C含量有何差异？
[A]：生的花椰菜与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C。