婚宴一直是困扰年轻夫妇的烦人环节，尤其是菜单安排。

要根据习俗、经济实力等因素安排，注意要点。

婚宴酒店菜肴数量一般有多种选择，取决于当地风俗。

下面是一些婚宴菜单示例：
婚宴菜单一：玲珑八冷盘、鲍参翅肚羹、花雕鸡油波斯顿龙虾等。
婚宴菜单二：尚品八彩碟、松茸金柱烩翅、翅汤焗澳洲红龙虾等。
婚宴菜单三：情意绵绵八彩碟、宝岛风味大拼盘、上汤海味鱼翅盅等。
婚宴菜单四：精美八小碟、西汁焗大明虾、川酱彩椒花枝鲜鲍鱼等。
婚宴菜单五：满堂喜庆十一彩碟、芝麻皮乳猪全体、银丝鲜露龙虾等。
婚宴菜单六：古皇城十一彩碟、冰花云耳莲子羹、潮州锦绣卤水拼等。

婚宴菜单设计要点：
1、一份菜单中不能重复食材。
2、尽量不做小鱼和多刺的菜。
3、黑色菜肴最多两款。
4、预制菜不能低于六成。

《婚宴菜单全攻略：数量、设计要点及特色菜品大揭秘》

在筹备婚宴时，新人往往会为菜单的安排而烦恼。其实，婚宴菜单有不少讲究。首先是菜肴数量，一般有多种搭配，像8冷8热、8冷10热等，这要依当地风俗而定。

菜单设计要点也很关键。食材不能重复，不管是主食材还是辅助食材。多刺的小鱼或淡水鱼尽量别上，以免客人用餐时被卡。黑色菜肴最多两道，比如黑木耳、熏鱼等。预制菜不能低于六成，热菜烹饪工艺虽无固定要求，但为保证宴会顺利和服务速度，要提前备好一定比例的热菜。

新人可参考不同风格的婚宴菜单示例。比如有玲珑八冷盘搭配鲍参翅肚羹等的简约菜单，也有尚品八彩碟加上松茸金柱烩翅等的豪华菜单。总之，合理规划婚宴菜单，能让宾客享受美食，也让婚礼更完美。

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[Q]：婚宴菜单一般有哪些菜肴数量搭配？
[A]：一般有8冷8热、8冷10热、8冷12热，还有11冷11热等，取决于当地风俗。
[Q]：婚宴菜单设计有哪些要点？
[A]：不能重复食材；尽量不做小鱼和多刺的菜；黑色菜肴最多两款；预制菜不能低于六成。
[Q]：为什么婚宴菜单不能重复食材？
[A]：不管该成分是主要还是辅助使用，重复都不允许。
[Q]：婚宴上为什么尽量不做小鱼和多刺的菜？
[A]：参加婚宴的人边吃边说，多刺的小鱼或淡水鱼可能让客人用餐时被卡在喉咙里。
[Q]：婚宴上黑色菜肴最多能有几款？
[A]：最多两款，如炸或冷的黑木耳、熏鱼、糖醋牛排等。
[Q]：预制菜在婚宴菜单中有什么要求？
[A]：不能低于六成，炒菜数量一般控制在2种，蒸蔬菜一般为1 - 2种。
[Q]：婚宴菜单中重复食材是指哪些情况？
[A]：不管是作为主要成分使用还是作为辅助成分使用，都不允许重复。
[Q]：婚宴菜单设计时如何考虑客人用餐体验？
[A]：不做小鱼和多刺的菜，避免客人被卡；合理搭配菜肴颜色等。