首先，牛奶越浓越好

有些人认为牛奶越浓，身体得到的营养越多，这是不科学的。

所谓超浓缩奶是指在牛奶中加入更多的奶粉和更少的水，使牛奶的浓度超过正常的比例标准。有些人担心鲜奶太淡，就往里面添加奶粉。但是，如果婴幼儿经常食用浓缩牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性肠炎。这是因为婴儿和幼儿的器官很脆弱，不能承受过多的负担和压力。

第二，糖越多越好。

无糖牛奶难以消化，这是许多人的“共识”。添加糖是为了增加碳水化合物提供的热量，但必须量化，通常是每100毫升牛奶添加8克糖。

我应该在牛奶中加入什么糖？蔗糖是最好的。蔗糖进入消化道，被消化液分解，然后变成葡萄糖，被人体吸收。葡萄糖的甜度很低，当使用太多时很容易超过规定的范围。

还有何时加糖的问题。将糖和牛奶放在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸会在高温(80-100℃)下与糖反应生成糖基赖氨酸，这是一种有害物质。这种物质不仅不被人体吸收，而且对健康有害。因此，煮好的牛奶应该风干至温热(40℃-50℃)，然后将糖溶解在牛奶中。

三，牛奶和巧克力

有些人认为，既然牛奶是高蛋白食物，而巧克力是能量食品，同时吃两者肯定大有好处。事实并非如此。液态奶和巧克力会使牛奶中的钙和巧克力中的草酸产生化学反应，产生“草酸钙”。因此，原本具有营养价值的钙已成为一种对人体有害的物质，导致缺钙、腹泻、儿童和青少年发育迟缓、头发干燥、易骨折和尿结石发病率增加。

四、牛奶药一举两得

有些人认为服用含有营养物质的药物肯定是有益的。事实上，这是极其错误的。牛奶能显著影响人体对药物的吸收率，同时使血液中的药物浓度明显低于非牛奶类药物使用者。用牛奶服药也容易使药物形成覆盖膜，使牛奶中的钙、镁等矿物质离子与药物反应生成水不溶性物质，不仅降低药效，还可能对身体造成伤害。因此，服药前后2小时内最好不要喝牛奶。

第五，在牛奶中加入橙汁或柠檬汁来增加味道。

在牛奶中加入橙汁或柠檬汁似乎是一个好方法，但事实上，橙汁和柠檬汁属于高果酸的水果，当遇到牛奶中的蛋白质时，果酸会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

6.在牛奶中加入米汤和粥

有些人认为这可以使营养互补。事实上，这种做法非常不科学。牛奶含有维生素A，而米汤和粥主要是淀粉。它们含有脂肪氧合酶，会损害维生素A。儿童，尤其是婴幼儿，如果维生素A摄入不足，婴幼儿将发育缓慢，变得虚弱和多病。因此，即使是为了补充营养，两者也应该分开食用。

Q：为什么说牛奶不是越浓越好？
A：所谓超浓缩奶是指在牛奶中加入更多的奶粉和更少的水，使牛奶浓度超过正常比例标准。婴幼儿经常食用浓缩牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性肠炎，因为婴儿和幼儿的器官很脆弱，不能承受过多负担和压力。
Q：牛奶中添加糖有什么讲究？
A：通常每100毫升牛奶添加8克糖，蔗糖是最好的选择。蔗糖进入消化道被分解成葡萄糖后被人体吸收。不能将糖和牛奶一起加热，应在牛奶煮好晾凉至温热（40℃-50℃）时将糖溶解在牛奶中，因为高温下牛奶中的赖氨酸会与糖反应生成有害物质糖基赖氨酸。
Q：牛奶和巧克力为什么不能同时吃？
A：液态奶和巧克力会使牛奶中的钙和巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”，原本有营养价值的钙变成对人体有害的物质，会导致缺钙、腹泻、儿童和青少年发育迟缓、头发干燥、易骨折和尿结石发病率增加。
Q：为什么不能用牛奶服药？
A：牛奶能显著影响人体对药物的吸收率，使血液中的药物浓度明显低于非牛奶类药物使用者。用牛奶服药还容易使药物形成覆盖膜，使牛奶中的钙、镁等矿物质离子与药物反应生成水不溶性物质，不仅降低药效，还可能对身体造成伤害，服药前后2小时内最好不要喝牛奶。
Q：在牛奶中加入橙汁或柠檬汁有什么问题？
A：橙汁和柠檬汁属于高果酸的水果，遇到牛奶中的蛋白质时，果酸会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
Q：在牛奶中加入米汤和粥为什么不科学？
A：牛奶含有维生素A，但米汤和粥主要是淀粉，它们含有的脂肪氧合酶会损害维生素A。儿童尤其是婴幼儿如果维生素A摄入不足，将发育缓慢，变得虚弱和多病，所以两者应分开食用。
Q：超浓缩奶对婴幼儿有什么危害？
A：会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性肠炎。
Q：牛奶中添加糖过多会怎样？
A：文中未提及添加糖过多的直接危害，但强调了要按每100毫升牛奶添加8克糖的标准量化添加，过多添加葡萄糖会容易超过规定范围。
Q：牛奶和巧克力一起吃会导致哪些问题？
A：会导致缺钙、腹泻、儿童和青少年发育迟缓、头发干燥、易骨折和尿结石发病率增加。
Q：用牛奶服药会对药效和身体产生什么影响？
A：会降低人体对药物的吸收率，使血液中药物浓度明显降低，还会使药物形成覆盖膜，牛奶中的矿物质离子与药物反应生成水不溶性物质，降低药效且可能对身体造成伤害。